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食品

八、食品
1 水分 GB/T 12087-2008 淀粉水分测定烘箱法 2008.05.27/2008.10.01
GB/T 9695.15-2008 肉与肉制品 水分含量测定 2008.08.28/2009.03.01
GB/T 5497-1985 粮食、油料检验 水分测定法 1985.11.02/1986­­­­.07.01
2 灰分 GB/T 12532-2008 食用菌灰分测定 2008.08.07/2008.12.01
GB/T 5505-2008 粮油检验灰分测定法 2008.08.04/2008.12.01
 
现行有效检测分析方法一览表
序号 参数名称 依据的标准号或规范 方      法 发布日期/实施日期或原文
3 相对密度 GB/T 5009.2-2003 食品的相对密度的测定 2003.08.11/2004.01.01
4 淀粉 GB/T 5514-2008 粮油检验粮食、油料中淀粉含量 2008.11.04/2009.01.20
GB/T 9695.14-2008 肉制品 淀粉含量测定 2008.08.28/2009.03.01
5 粗脂肪 GB/T 15674-2009 食用菌中粗脂肪含量的测定 2009.10.30/2009.12.01
GB/T 5512-2008 粮油检验 粮食中粗脂肪含量测定 2008.11.04/2009.01.20
GB/T 14772-2008 食品中粗脂肪的测定 2008.06.25/2009.01.01
6 粗蛋白质 GB/T 15673-2009 食用菌中粗蛋白含量的测定 2009.10.30/2009.12.01
7 粗纤维 GB/T 8310-2013 茶 粗纤维测定 2013.12.31/2014.06.22
GB/T 5009.10-2003 植物类食品中粗纤维的测定 2003.08.11/2004.01.01
8 可溶性固形物 GB/T 12143-2008 饮料通用分析方法 2008.12.31/2009.05.01
GB/T 10786-2006 罐头食品的检验方法 2006.07.18/2006.12.01
9 总糖 GB/T 9695.31-2008 肉制品 总糖含量测定 2008.08.28/2009.03.01
GB/T 15672-2009 食用菌中总糖含量的测定 2009.10.30/2009.12.01
10 总酸 GB/T 12456-2008 食品中总酸的测定 2008.06.25/2009.01.01
GB/T 5009.51-2003 非发酵性豆制品及面筋卫生标准的分析方法 2003.08.11/2004.01.01
11 胆固醇 GB/T 9695.24-2008 肉与肉制品 胆固醇含量测定 2008.08.28/2009.03.01
GB/T 5009.128-2003 食品中胆固醇的测定 2003.08.11/2004.01.01
12 食盐 GB/T 12457-2008 食品中氯化钠的测定 2008.06.25/2009.01.01
GB/T 9695.8-2008 肉与肉制品 氯化物含量测定 2008.06.25/2009.01.01
GB/T 5009.40-2003 酱卫生标准的分析方法 2003.08.11/2004.01.01
GB/T 5009.51-2003 非发酵性豆制品及面筋卫生标准的分析方法 2003.08.11/2004.01.01
13 净含量 JJF 1070-2005 定量包装商品净含量计量检验规则 2005.10.09/2006.01.01
14 脲酶 GB 5413.31-2013 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中脲酶的测定 2013.11.29/2014.06.01
GB/T 5009.183-2003 植物蛋白饮料中脲酶的定性测定 2003.08.11/2004.01.01
GB/T 5009.186-2003 乳酸菌饮料中脲酶的定性测定 2003.08.11/2004.01.01
15 铵盐 GB/T 24399-2009 黄豆酱 2009.08.10/2010.03.01
16 氨基酸态氮 GB/T 5009.40-2003 酱卫生标准的分析方法 2003.08.11/2004.01.01
17 加工精度 GB/T 5502-2008 粮油检验 米类加工精度检验 2008.11.04/2009.01.20
18 不完善粒 GB/T 5494-2008 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验 2008.11.04/2009.01.20
19 杂质最大限量 总量 GB/T 5494-2008 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验 2008.11.04/2009.01.20

 
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序号 参数名称 依据的标准号或规范 方      法 发布日期/实施日期或原文
20 糠粉 GB/T 5494-2008 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验 2008.11.04/2009.01.20
21 矿物质 GB/T 5494-2008 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验 2008.11.04/2009.01.20
22 带壳稗粒 GB/T 5494-2008 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验 2008.11.04/2009.01.20
23 稻谷粒 GB/T 5494-2008 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验 2008.11.04/2009.01.20
24 碎米 总量 GB/T 5503-2009 粮油检验 碎米检验法 2009.10.30/2009.12.01
25 碎米 小碎米 GB/T 5503-2009 粮油检验 碎米检验法 2009.10.30/2009.12.01
26 色泽、气味 GB/T 5492-2008 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 2008.11.04/2009.01.20
27 黄粒米 GB/T 5496-1985 粮食、油料检验 黄粒米及裂纹粒检验法 1985.11.02/1986­­­­.07.01
28 垩白粒率 GB/T 17891-1999 优质稻谷 1999.11.01/2000.04.01
29 直链淀粉含量(干基) GB/T 15683-2008 大米 直链淀粉含量的测定 2008.11.04/2009.01.20
30 品尝评分值 GB/T 15682-2008 粮油检验 稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法 2008.11.04/2009.01.20
31 脂肪酸值 GB/T 5510-2011 粮油检验粮食、油料脂肪酸值测定 2011.09.29/2011.12.20
GB/T 15684-1995 谷物制品脂肪酸值测定法 1995.08.17/1996­­­­.01.01
32 茶多酚 GB/T 21733-2008 茶饮料 2008.04.21/2008.11.01
GB/T 8313-2008 茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方 2008.05.04/2008.10.01
33 咖啡因 GB 5009.139-2014 食品安全国家标准 饮料中咖啡因的测定 2014.12.01/2015.05.01
34 酒石酸 GB/T 5009.157-2003 食品中有机酸的测定 2003.08.11/2004.01.01
35 苹果酸 GB/T 5009.157-2003 食品中有机酸的测定 2003.08.11/2004.01.01
36 柠檬酸 GB/T 5009.157-2003 食品中有机酸的测定 2003.08.11/2004.01.01
37 丁二酸 GB/T 5009.157-2003 食品中有机酸的测定 2003.08.11/2004.01.01
38 乙酰磺胺酸钾 GB/T 5009.140-2003 饮料中乙酰磺胺酸钾的测定 2003.08.11/2004.01.01
39 柠檬黄 GB/T 5009.35-2003 食品中合成着色剂的测定 2003.08.11/2004.01.01
40 日落黄 GB/T 5009.35-2003 食品中合成着色剂的测定 2003.08.11/2004.01.01
41 苋菜红 GB/T 5009.35-2003 食品中合成着色剂的测定 2003.08.11/2004.01.01
42 胭脂红 GB/T 5009.35-2003 食品中合成着色剂的测定 2003.08.11/2004.01.01
43 新红 GB/T 5009.35-2003 食品中合成着色剂的测定 2003.08.11/2004.01.01
44 赤藓红 GB/T 5009.35-2003 食品中合成着色剂的测定 2003.08.11/2004.01.01
45 亮蓝 GB/T 5009.35-2003 食品中合成着色剂的测定 2003.08.11/2004.01.01
46 靛蓝 GB/T 5009.35-2003 食品中合成着色剂的测定 2003.08.11/2004.01.01
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序号 参数名称 依据的标准号或规范 方      法 发布日期/实施日期或原文
47 诱惑红 GB/T 5009.141-2003 食品中诱惑红的测定 2003.08.11/2004.01.01
48 GB/T 5009.14-2003 食品中锌的测定 2003.08.11/2004.01.01
49 GB/T 5009.90-2003 食品中铁、锰、镁的测定 2003.08.11/2004.01.01
50 GB/T 5009.90-2003 食品中铁、锰、镁的测定 2003.08.11/2004.01.01
51 GB/T 5009.90-2003 食品中铁、锰、镁的测定 2003.08.11/2004.01.01
52 GB/T 5009.92-2003 食品中钙的测定 2003.08.11/2004.01.01
53 GB 5009.93-2010 食品安全国家标准 食品中硒的测定 2010.03.26/2010.06.01
54 GB/T 5009.137-2003 食品中锑的测定 2003.08.11/2004.01.01
55 GB/T 5009.151-2003 食品中锗的测定 2003.08.11/2004.01.01
56 GB/T 5009.182-2003 面制食品中铝的测定 2003.08.11/2004.01.01
57 磷/复合磷酸盐 GB/T 5009.87-2003 食品中磷的测定 2003.08.11/2004.01.01
58 GB/T 5009.18-2003 食品中氟的测定 2003.08.11/2004.01.01
59 溴酸钾 GB/T 20188-2006 小麦粉中溴酸盐的测定 离子色谱法 2006.05.10/2006.06.01
60 丙酸钙(钠) GB/T 23382-2009 食品中丙酸钠、丙酸钙的测定 高效液相色谱法 2009.04.08/2009.05.01
GB/T 5009.120-2003 食品中丙酸钠、丙酸钙的测定 2003.08.11/2004.01.01
61 脱氢乙酸 GB/T 5009.121-2003 食品中脱氢乙酸的测定 2003.08.11/2004.01.01
GB/T 23377-2009 食品中脱氢乙酸的测定 高效液相色谱法 2009.04.08/2009.05.01
62 BHA/BHT GB/T 5009.30-2003 食品中叔丁基羟基茴香醚(BHA)与2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)的测定 2003.08.11/2004.01.01
63 菌落总数 GB/T 4789.17-2003 食品卫生微生物学检验 肉与肉制品检验 2003.08.11/2004.01.01
64 大肠菌群 GB/T 4789.17-2003 食品卫生微生物学检验 肉与肉制品检验 2003.08.11/2004.01.01
65 商业无菌 GB 4789.26-2013 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验 2013.11.29/2014.06.01
66 百草枯 SN 0340-1995 出口粮谷、蔬菜中百草枯残留量检验方法 紫外分光光度法 1995.05.29/1995.11.01
67 百菌清 NY/T 761-2008 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 2008.04.30/2008.04.30
SN 0499-1995 出口水果蔬菜中百菌清残留量检验方法 1995.11.28/1996­­­­.01.01
GB/T 5009.105-2003 黄瓜中百菌清残留量的测定 2003.08.11/2004.01.01
68 保棉磷 NY/T 761-2008 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 2008.04.30/2008.04.30
69 倍硫磷 GB/T 5009.145-2003 植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定 2003.08.11/2004.01.01
NY/T 761-2008 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 2008.04.30/2008.04.30
 
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序号 参数名称 依据的标准号或规范 方      法 发布日期/实施日期或原文
70 除虫脲 GB/T 5009.147-2003 植物性食品中除虫脲残留量的测定 2003.08.11/2004.01.01
71 敌敌畏 GB/T 5009.20-2003 食品中有机磷农药残留量的测定 2003.08.11/2004.01.01
NY/T 761-2008 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 2008.04.30/2008.04.30
72 毒死蜱 NY/T 761-2008 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 2008.04.30/2008.04.30
73 对硫磷 GB/T 5009.145-2003 植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定 2003.08.11/2004.01.01
GB/T 5009.20-2003 食品中有机磷农药残留量的测定 2003.08.11/2004.01.01
74 多菌灵 NY/T 1680-2009 蔬菜水果中多菌灵等4中苯并咪唑类农药残留量的测定 高效液相色谱法 2009.03.09/2009.05.01
75 二嗪磷 GB/T 5009.107-2003 植物性食品中二嗪磷残留量的测定 2003.08.11/2004.01.01
NY/T 761-2008 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 2008.04.30/2008.04.30
76 伏杀硫磷 NY/T 761-2008 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 2008.04.30/2008.04.30
77 氟胺氰菊酯 NY/T 761-2008 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 2008.04.30/2008.04.30
78 氟氯氰菊酯 SN/T 1117-2008 进出口食品中多种菊酯类农药残留量测定方法气相色谱法 2008.04.29/2008.11.01
NY/T 761-2008 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 2008.04.30/2008.04.30
79 氟氰戊菊酯 NY/T 761-2008 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 2008.04.30/2008.04.30
80 甲基毒死蜱 NY/T 761-2008 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 2008.04.30/2008.04.30
81 甲基对硫磷 GB/T 5009.20-2003 食品中有机磷农药残留量的测定 2003.08.11/2004.01.01
NY/T 761-2008 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 2008.04.30/2008.04.30
82 甲基硫环磷 NY/T 761-2008 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 2008.04.30/2008.04.30
83 甲基嘧啶磷 GB/T 5009.145-2003 植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定 2003.08.11/2004.01.01
84 甲氰菊酯 NY/T 761-2008 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 2008.04.30/2008.04.30
SN/T 1117-2008 进出口食品中多种菊酯类农药残留量测定方法气相色谱法 2008.04.29/2008.11.01
 

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序号 参数名称 依据的标准号或规范 方      法 发布日期/实施日期或原文
85 久效磷 NY/T 761-2008 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 2008.04.30/2008.04.30
GB/T 5009.20-2003 食品中有机磷农药残留量的测定 2003.08.11/2004.01.01
86 喹硫磷 GB/T 5009.20-2003 食品中有机磷农药残留量的测定 2003.08.11/2004.01.01
NY/T 761-2008 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 2008.04.30/2008.04.30
87 乐果 NY/T 761-2008 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 2008.04.30/2008.04.30
GB/T 5009.145-2003 植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定 2003.08.11/2004.01.01
88 联苯菊酯 NY/T 761-2008 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 2008.04.30/2008.04.30
89 磷胺 NY/T 761-2008 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 2008.04.30/2008.04.30
90 硫丹 GB/T 5009.19-2008 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 2008.12.03/2009.03.01
NY/T 761-2008 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 2008.04.30/2008.04.30
91 硫环磷 NY/T 761-2008 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 2008.04.30/2008.04.30
92 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 GB/T 5009.146-2008 植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定 2008.12.03/2009.03.01
NY/T 761-2008 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 2008.04.30/2008.04.30
SN/T 1117-2008 进出口食品中多种菊酯类农药残留量测定方法气相色谱法 2008.04.29/2008.11.01
93 氯菊酯 GB/T 5009.146-2008 植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定 2008.12.03/2009.03.01
NY/T 761-2008 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 2008.04.30/2008.04.30
SN/T 1117-2008 进出口食品中多种菊酯类农药残留量测定方法气相色谱法 2008.04.29/2008.11.01
94 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 NY/T 761-2008 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 2008.04.30/2008.04.30
SN/T 1117-2008 进出口食品中多种菊酯类农药残留量测定方法气相色谱法 2008.04.29/2008.11.01
GB/T 5009.110-2003 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定 2003.08.11/2004.01.01
95 马拉硫磷 GB/T 5009.145-2003 植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定 2003.08.11/2004.01.01
GB/T 5009.20-2003 食品中有机磷农药残留量的测定 2003.08.11/2004.01.01
NY/T 761-2008 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 2008.04.30/2008.04.30
 
现行有效检测分析方法一览表
序号 参数名称 依据的标准号或规范 方      法 发布日期/实施日期或原文
96 氰戊菊酯和S-氰戊菊酯 GB/T 5009.110-2003 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定 2003.08.11/2004.01.01
NY/T 761-2008 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 2008.04.30/2008.04.30
97 三氯杀螨醇 NY/T 761-2008 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 2008.04.30/2008.04.30
98 三唑磷 NY/T 761-2008 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 2008.04.30/2008.04.30
99 三唑酮 GB/T 5009.126-2003 植物性食品中三唑酮残留量的测定 2003.08.11/2004.01.01
NY/T 761-2008 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 2008.04.30/2008.04.30
100 杀螟硫磷 GB/T 14553-2003 粮食、水果和蔬菜中有机磷农药测定的气相色谱法 2003.08.11/2004.01.01
GB/T 5009.20-2003 食品中有机磷农药残留量的测定 2003.08.11/2004.01.01
NY/T 761-2008 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 2008.04.30/2008.04.30
101 辛硫磷 GB/T 5009.102-2003 植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定 2003.08.11/2004.01.01
102 溴氰菊酯 GB/T 5009.110-2003 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定 2003.08.11/2004.01.01
NY/T 761-2008 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 2008.04.30/2008.04.30
SN/T 1117-2008 进出口食品中多种菊酯类农药残留量测定方法气相色谱法 2008.04.29/2008.11.01
103 亚胺硫磷 GB/T 5009.131-2003 植物性食品中亚胺硫磷残留量的测定 2003.08.11/2004.01.01
NY/T 761-2008 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 2008.04.30/2008.04.30
104 氧乐果 NY/T 761-2008 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 2008.04.30/2008.04.30
105 乙酰甲胺磷 GB/T 5009.103-2003 植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定 2003.08.11/2004.01.01
GB/T 5009.145-2003 植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定 2003.08.11/2004.01.01
NY/T 761-2008 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 2008.04.30/2008.04.30
SN/T 1950-2007 进出口茶叶中多种有机磷农药残留量的检测方法 气相色谱法 2007.08.06/2008.03.01
 

 
现行有效检测分析方法一览表
序号 参数名称 依据的标准号或规范 方      法 发布日期/实施日期或原文
106 治螟磷 NY/T 761-2008 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 2008.04.30/2008.04.30
107 艾氏剂 GB/T 5009.19-2008 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 2008.12.03/2009.03.01
NY/T 761-2008 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 2008.04.30/2008.04.30
GB/T 5009.162-2008 动物性食品中有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分残留量的测定 2008.12.03/2009.03.01
108 滴滴涕 NY/T 761-2008 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 2008.04.30/2008.04.30
109 狄氏剂 GB/T 5009.19-2008 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 2008.12.03/2009.03.01
NY/T 761-2008 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 2008.04.30/2008.04.30
GB/T 5009.162-2008 动物性食品中有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分残留量的测定 2008.12.03/2009.03.01
110 林丹 GB/T 5009.146-2008 植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定 2008.12.03/2009.03.01
GB/T 5009.19-2008 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 2008.12.03/2009.03.01
GB/T 5009.162-2008 动物性食品中有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分残留量的测定 2008.12.03/2009.03.01
111 六六六 NY/T 761-2008 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 2008.04.30/2008.04.30
GB/T 5009.162-2008 动物性食品中有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分残留量的测定 2008.12.03/2009.03.01
112 氯丹 GB/T 5009.19-2008 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 2008.12.03/2009.03.01
GB/T 5009.162-2008 动物性食品中有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分残留量的测定 2008.12.03/2009.03.01